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Ricette Salate

Panini con melanzane, feta e salsa alle cipolle

Panini con melanzane, feta e salsa alle cipolle

Un gran bel fine settimana lo scorso. All’insegna della cucina, della lettura, di quattro passi – anche in biblioteca – di un po’ di lavoro e perché no? di un...

Panini con burger e mostarda – veg

Panini con burger e mostarda – veg

Panini con burger e mostarda – veg Street food della salute, panini gourmet vegetali, solo a guardarli fanno venire fame, fame buona. Panini preparati con ingredienti bio, fatti in casa...

Crostini alle noci mascarpone e salsa senapata ai fichi

Crostini alle noci mascarpone e salsa senapata ai fichi

Ricetta: 150 gr di lievito madre rinfrescato (oppure mezza bustina di lievito di birra) 450 gr di farina tipo 2 300 ml di acqua 1 cucchiaino di malto di riso...

Tomini grigliati con salsa senapata alle cipolle, speck e misticanza

Tomini grigliati con salsa senapata alle cipolle, speck e misticanza

Ricetta per due persone: 4 tomini 100 gr di speck un vasetto di salsa senapata alle cipolle rosse Boschetti 1891 100 gr di misticanza sale e pepe q.b. olio ed...

Torta salata alle pere, gorgonzola, mostarda e nocciole

Torta salata alle pere, gorgonzola, mostarda e nocciole

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 2 pere kaiser 150 gr di gorgonzola 50 gr di mostarda di pere candite in miele Boschetti 1891 50 gr di nocciole Procedimento: Srotolare...

Sfogliette con salsa senapata alle cipolle rosse, pecorino e maggiorana

Sfogliette con salsa senapata alle cipolle rosse, pecorino e maggiorana

Ingredienti per  24 sfogliette: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, una confezione di salsa senapata alle cipolle rosse Boschetti 1891, 50 gr di pecorino stagionato al pepe, maggiorana fresca. Procedimento:...

Cornetti salati al cotto, formaggio e mostarda di pere candite

Cornetti salati al cotto, formaggio e mostarda di pere candite

Ingredienti per 8 croissant: un rotolo di pasta sfoglia tonda 50 gr di formaggio semi stagionato 50 gr di prosciutto cotto a dadini 50 gr di mostarda di pere candite...

Risotto alla zucca con mostarda e crudo stagionato croccante

Risotto alla zucca con mostarda e crudo stagionato croccante

Ricetta per 4 persone: Ingredienti: 320 gr di riso vialone nano 300 gr di zucca tipo delica 40 gr di mostarda alle mele tipo mantovana Boschetti 1891 50 gr di...

Cipolle ripiene

Cipolle ripiene

Ingredienti: Quattro grosse cipolle Mezzo chilogrammo di zucca 150 gr di amaretti 150 gr di cotognata Boschetti 1891 Sale Un uovo intero Noce Moscata Senape Come si preparano le cipolle...

Mostarda Vicentina con lo zampone

Mostarda Vicentina con lo zampone

Ingredienti: Zampone e lenticchie Mostarda Vicentina Boschetti 1891 3-4 Tuorli d´uova Essenza di cannella Un cucchiaio di zucchero Vino bianco profumato q.b. Come si prepara lo zampone con la mostarda...